Paprikasaláta
Hozzávalók: sárga, piros és zöld húsos paprika, só, ecet, cukor, szalicil, alkohol
Elkészítése:
Háromféle színű - sárga, piros, zöld - húsos paprikát veszünk hozzá, kicsumázzuk, kierezzük, és karikákra vágjuk. Kissé megsózva három óra hosszat állni hagyjuk, majd lazán, a színeket váltogatva egyliteres üvegekbe rakjuk. (Ha összenyomjuk, megpuhul!) Ecetes-cukros páclevet forralunk, kihűtjük, és a paprikára öntjük. 1-2 napig nem kötjük le, mert ha a leve leapadna, utánatöltjük. Szalicilos alkoholba mártott celofánnal kötjük le.
|