Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg bőrös sertéskaraj, zsír, só, őrölt bors, majoranna, 10 dkg füstölt szalonna, sör

Elkészítése:

A karaj bőrös felét leperzseljük, utána kaparjuk, jól megmossuk, majd a bőrös felével kevés forró vízbe tesszük és 1-2 percig forraljuk. Ezután a bőrt bevagdossuk, a szalonna réteggel együtt. Fűszerezve, forró zsírral meglocsolva, először a bőrös felével lefelé sütőben megsütjük. A félig sült húst átfordítjuk és ettől kezdve sörbe mártott szalonnával bőrét kenegetve ropogósra sütjük.

Forrón tálaljuk pezsgős párolt káposztával és burgonyával.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés