Hozzávalók: 30 dkg apró szemű csiperkegomba, 3 szál újhagyma, másfél deciliter tejszín, só, darált bors, 2 csapott evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj

Elkészítési mód:

Forrósítsuk fel a vajat egy nagy serpenyőben, tegyük bele a felkarikázott újhagymát, majd pároljuk pár percig. Adjuk hozzá a négybe vágott gombafejeket, fűszerezzük darált borssal, ízesítsük sóval. Közepes lángon addig pároljuk, míg a gomba a saját párolólevét el nem párologta.

Szórjuk meg a liszttel, keverjük jól össze, majd öntsük hozzá a tejszínt. Keverjük simára, és jól forraljuk ki.