A megmosott, összevágott nyúlaprólékot feltesszük főni. Mikor a víz egyszer felforrt, akkor leöntjük, az aprólékot leöblítjük, és újra feltesszük hideg vízzel főni. 

Hozzáadjuk a kis kockára vágott vegyes zöldséget, fél fej vöröshagymát, 2-3 babérlevelet, csipetnyi majoránnát, sót, fél citrom megmosott héját. A húst puhára főzzük. 

Ezután kiolvasztott szalonna zsírjában liszttel és cukorral barna rántást készítünk, és a nyúl megszűrt levéhez adjuk. Kevés ecettel, citromlével pikánsra ízesítjük, átforraljuk. 

Visszahelyezzük a húst és tejfölre tálaljuk.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés