Töltött paradicsom (2)
Hozzávalók 4 személyre: 8 nagyobb szem paradicsom, 50 dkg mireli morzsolt kukorica, 2 dl olívaolaj, 1 nagyobb citrom leve, 2 közepes főtt burgonya, 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál borsikafű, 1 teáskanál fokhagyma granulátum
Elkészítése:
Turmixoljuk el az utolsó hat összetevőt, és öntsük rá az így elkészített majonézt az időközben felengedett kukoricára, majd vágjuk le a paradicsom felső 1/4 részét vízszintesen, kotorjuk ki a belsejét, és töltsük bele a majonézes kukoricát egy kiskanál segítségével.
Tegyük vissza a "kalapját" a paradicsomnak és egy szép, fejessalátával feldíszített tálra rakjuk ki a paradicsomokat.
|