Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg halfilé (fogas), 20 dkg baconszalonna, 20 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 dl olaj, 0,5 dl fehér bor, só, bors, petrezselyem

Elkészítése:

A halfilét sózzuk, lisztbe forgatjuk, majd bő zsiradékban mindkét oldalát pirosra sütjük.

Tálaláskor a tányérra helyezett sült halszeleteket leöntjük a tejfölös raguval, amelyet így készítünk: a kockára vágott szalonnát, hagymát, gombát összepirítjuk. Sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük és tejföllel összeforraljuk. Tálalás előtt borral ízesítjük.