Hozzávalók: 1 dl paradicsomlé, 0,5 dl méz, 0,5 dl borecet, késhegynyi csípős paprika, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors

A paradicsomlevet, a mézet és a borecetet kisebb lábasba öntjük. Sózzuk, borsozzuk, csípős paprikával ízesítjük, és habverővel simára keverjük. Takaréklángon tíz percig forraljuk, közben gyakran kevergetjük.

A mártást hideg vízben elkevert burgonyakeményítővel sűríthetjük, ha túl hígnak találjuk.

Sült húsok kiváló kísérője, de spagettiszószként is kínálhatjuk.