Burgonya-zöldségleves
Hozzávalók 1 adaghoz: 1 kis burgonya (kb. 6 dkg), 1-2 sárgarépa (30 dkg), póréhagyma és zellergumó, 1 leveskocka, 1 tk. apróra vágott petrezselyem
Elkészítése:
A burgonyát és a zöldséget meghámozzuk, alaposan megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A vizet felforraljuk, a zöldséget hozzáadva kb. 15 percig fedő alatt pároljuk.
A levest levesszük a tűzhelyről, fűszerekkel, élesztőpehellyel és a leveskockával ízesítjük; esetleg összeturmixoljuk, ha szükséges, kevés forró vizet is adhatunk még hozzá.
Végül megszórjuk metélt petrezselyemmel!
|