Zellerleves
Hozzávalók 4 személyre: 1 l víz, 25 dkg zellergyökér, metélőhagyma és sárgarépa, 1-1 tk. köménymag és majoránna, 1 csipet tengeri só, 1 csipet frissen őrölt szerecsendió, 2 tk. élesztőpehely, 4 tk. frissen vágott petrezselyem
Elkészítése:
A zöldséget jól megmossuk, hámozatlanul aprítjuk.
A vizet felforraljuk, beletesszük a zöldséget, és 10-20 percig főzzük. (Kuktában 5-7 percig.)
Levesszük a levest a tűzről, átszűrjük, a levét ízesítjük, rászórjuk az élesztőpelyhet és a petrezselymet.
Fűszerezhető bazsalikommal vagy lestyánnal is.
|