Hozzávalók: 25 deka vaj, 60 deka liszt, 4 evőkanál cukor, egy kevés só, 4 evőkanál tejföl, 6 tojássárgája, élesztő.

Ezt mind deszkára téve, késsel összedolgozzuk, és cipócskákat csinálunk belőle, három óra hosszat kelni hagyjuk.

Azután a cipókat vékonyra kinyújtjuk, dióval vagy mákkal megtöltjük (az előzőleg, szokásos módon elkészített töltelékkel), összesodorjuk és meggörbítjük patkó alakra.

A tepsibe téve tojássárgájával megkenjük, és lassú tűznél megsütjük.