Elkészítése:

 

A lisztből, tojásból, sóból kevés víz hozzáadásával közepesen kemény galuskatésztát keverünk, és fél óráig állni hagyjuk. Utána lobogó sós vízbe kanállal galuskákat szaggatunk belőle.

 

Az apró kockára vágott szalonnát ropogósra sütjük, a pörcöt kiszedjük és félretesszük.

 

A megfőtt és leszűrt galuskát a szalonnazsírba szedjük, meghintjük a pirospaprikával, ráöntjük a tejfölt, átforrósítjuk, és a tetejére szórjuk a pörcöt.

 

Végül meghintjük a lisztbe forgatott, bő olajban ropogósra sütött hagymakarikákkal.