Hozzávalók: 1 kg főzőtök, 1,5 kg cukor, ecet, víz, 15 g citrompótló, 2-3 szegfűszeg, kevés fahéj, 2-3 szelet citrom

Elkészítése:

A megtisztított tököt kb. 2 centis kockákra vágjuk és 5-10 percig ecetes vízben főzzük (1 liter vízhez 2 evőkanál ecetet adunk). A tökhöz hozzáadjuk a cukrot, a citrompótlót, a szegfűszeget, a fahéjat és a citromszeleteket. Ezt két napon át néha megkeverjük, majd rövid ideig főzzük és üvegekbe töltjük.

Felhasználhatjuk süteménybe, esetleg ananász helyett, mert nagyon hasonlít rá az íze.