Hozzávalók 4 személyre: 30  dkg főtt sonka (vagy gépsonka), besamelmártás, 10 dkg tejszín, 5 dkg vaj, 5 cl konyak, só, őrölt bors

Elkészítése:

A sonkát (vagy gépsonkát) és a sűrű, hideg besamelmártást húsdarálón együtt ledaráljuk. Elkeverjük a  vajjal, őrölt borssal és a konyakkal. Hozzáadjuk a felvert, cukrozatlan tejszínhabot, üvegpoharakba töltjük és 2-3 órára betesszük a hűtőbe.

Kenyérszeletekkel kínáljuk.