Hozzávalók: 1,5 kg csuka, 4 főtt tojás, 25 dkg füstölt szalonna, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 kocka Rama (25 dkg), 1 nagy tubus mustár, majoránna, babérlevél, őrölt kömény, só

Elkészítése:

1,5 kg csukát pörköltnek megfőzünk, 1 babérlevéllel, majoránnával, rövid lével.

Mikor megfőtt, kicsontozzuk, apróra daráljuk. Adunk hozzá darálva 4 főtt tojást, 25 dkg füstölt szalonnát, 4-5 gerezd fokhagymát. Jól kikeverjük a Ramával, a mustárral, őrölt köménnyel, és ízlés szerint megsózzuk.