Almás vöröskáposzta
Hozzávalók: 1 kg vöröskáposzta, 0,5 kg alma, 1 ek. cukor, 1 hagyma, 3 ek. olaj, só, köménymag
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, forró olajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az összevágott, besózott, majd kicsavart káposztát. Meglocsoljuk egy kanál ecettel vagy citromlével, ráhintjük a héjastul megreszelt almát, s fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadunk egy késhegynyi köménymagot, és ha szükséges, kevés vizet öntünk alája.
Tálalás előtt 1-2 kanál tejfölt is adhatunk hozzá.
|