Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli, 8 db tojás, 1 l paradicsomlé, 1 kis fej vöröshagyma, 1 ek. margarin, 2 ek. liszt, babérlevél, só, törött bors, 2 ek. olaj

Elkészítése:

Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, és egymás mellé fektetjük a félbevágott virsliket. A sütőben néhány percig pirítjuk, majd ráöntjük a tojásokat, ügyelve arra, hogy a sárgájuk épen maradjon. A sütőben addig sütjük, míg a fehérje meg nem kocsonyásodik.

A paradicsommártást úgy készítjük, hogy az olajban megpirítjuk a hagymát, megszórjuk a liszttel, és némi pirítás után felöntjük a paradicsomlével. Ízesítjük és néhány percig forraljuk.

Tálalás előtt a mártásból néhány cseppet díszítésül a tojásokra öntünk, a többit mellé tálaljuk.