Hozzávalók 4 személyre: 2 fél filézett pulykamell, 2 db felezett őszibarack, 8 dkg trappista sajt, só; panírozáshoz: liszt, zsemlemorzsa, tojás

Elkészítése:

A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk és sózzuk.

Az előkészített, kiterített hússzeletekre halmozzuk a cikkekre szeletelt őszibarackot és a lereszelt sajtot, majd feltekerjük és fogpiszkálóval megtűzzük.

Az így kapott töltött hengerkéket hagyományos módon panírozzuk és kisütjük.

Burgonyakrokettel vagy vajon pirított, frissen vágott petrezselymes burgonyával tálaljuk.

A köretet kockára vágott, karamellizált gyümölcsdarabkákkal is gazdagíthatjuk.