Burgonyaleves
Hozzávalók 1 személyre: 5 dkg tisztított burgonya, 5 dkg sárgarépa, 2 dkg zöldség, 1 kis szár zeller zöldje, 1 tk. finomra vágott zöldpetrezselyem, 0,5 dl joghurt, 1 csapott tk. liszt (3-4 g), só, esetleg citromlé
Elkészítése:
A zöldséget egyforma kis kockákra vágjuk, 3,5 deci vízben feltesszük főni, az egyben hagyott zellerrel fűszerezzük.
Amikor a zöldség megpuhult, a levest a liszttel és a joghurttal behabarjuk, jól kiforraljuk.
Sózzuk, és ha kell, pár csepp citromlével savanyítjuk.
Rászórjuk a petrezselyem zöldjét, és forrón tálaljuk.
|