Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg pácolt hering, 3 evőkanál majonéz, 2 evőkanál natúr joghurt, 1 teáskanál mustár, 1 db főtt cékla, darált feketebors
 

A pácolt heringet vágjuk kis darabokra, majd tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a majonézt, a joghurtot, a mustárt, és a kis kockákra felvágott céklát. Daráljunk rá kevéske feketeborsot, majd az egészet óvatosan keverjük össze.

Tálaláskor tegyünk egy maréknyi megmosott rucola salátát a tál közepére, majd tetejére halmozzunk a céklás heringsalátából.

 

Keményre főtt tojással dekorálhatjuk, és rozskenyeret kínáljunk hozzá.