Elkészítése:

 

A majonézt összekeverjük a borral, a tejföllel, a sóval, a borssal, a citromlével és a finomra metélt snidlinggel.

 

A megmosott almát héjastul lereszeljük, a meggyet kimagozzuk, a főtt burgonyát, az uborkát és a kemény tojást lereszeljük és a karikára vágott zöldhagymával együtt az egészet a mártáshoz keverjük.

 

Ezután nagyon óvatosan - hogy össze ne törjön - hozzáadjuk a paradicsomos halat, vigyázva összeforgatjuk, majd üvegtálba téve a hűtőszekrényben érleljük fél napig.

 

Pirított kiflikarikákkal, zöldsalátával bélelt kompótos tálkákban tálaljuk.