Elkészítése:

 

A barackot kimagozzuk és kevés cukoros vízben félpuhára főzzük és lecsöpögtetjük.

 

A tojásokat a sóval és a cukorral mixerrel elkeverjük, majd a legmagasabb fokozatra kapcsolva sűrű krémmé dolgozzuk.

 

A túrót a sajtkrémmel és a vaníliavelővel elkeverjük, a tojásos masszába forgatjuk, majd beleszitáljuk a pudingport.

 

Margarinnal vastagon kikent, zsemlemorzsával meghintett 38 x 34 cm-es, legalább 3 cm magas falú tepsibe simítjuk, és a fél sárgabarackokkal óvatosan kirakjuk.

 

Előmelegített sütőben 175 fokon 50-60 percig sütjük. Esetleg tűpróbával ellenőrizhetjük.

 

Közben a mandulapelyhet szárazon aranysárgára pirítjuk és félretesszük.

 

Ha a lekvár darabos, szűrőn átpasszírozzuk.

 

A lepényt rácsra téve kihűtjük.

 

A gyümölcsöket a lekvárral megkenjük, végül porcukorral és a mandulapehellyel meghintjük.