Hozzávalók: 500 g hajdina, 2-3 közepes répa lereszelve, 1 nagy fej hagyma lereszelve, 1 közepes zeller lereszelve, 2 ek. vegamix, só ízlés szerint

Elkészítés:

Mossuk meg, majd csöpögtessük le a hajdinát. Ha megszáradt, szárazon pörköljük meg folyamatosan kavargatva, majd ha már érezzük az enyhe pörkölt szagot, öntsük fel 2-3 szoros vízmennyiséggel, és keverjük hozzá a többi összetevőt.

Lassú tűzön főzzük puhára kb. 15-20 perc alatt.