Elkészítése:

 

A vajat a sóval és a kétféle cukorral krémesre kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a darált mogyoróval és a sütőporral elvegyített lisztet.

 

Az almát meghámozzuk, húsát felkockázzuk, és a tésztába forgatjuk.

 

Egy hatdarabos muffinsütő mélyedéseit 2-2 minyonpapírral kibéleljük, és elosztjuk bennük a tésztát. (Ha nincs sütőformánk, a papírban is kisüthetjük a muffinokat.) Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 25 percig sütjük.

 

A muffinokat a sütőből kivéve rácson hűlni hagyjuk, majd tálra rendezzük és porcukorral meghintjük.