Gombával töltött palacsinta
Hozzávalók 4 személyre: 8 sós palacsinta, 25 dkg gomba, 6 dkg margarin, 4 dkg liszt, 2 db leveskocka, őrölt szerecsendió, 2,5 dl tej, 1 dl fehér bor, parmezán sajt
Elkészítése:
4 deka margarinban világosra pirítjuk a lisztet, felöntjük a meleg tejjel, hozzáadjuk a szétmorzsolt leveskockákat, egy kevés parmezán sajtot és felfőzzük.
A maradék margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, felöntjük a borral és addig pirítjuk, míg a bor elpárolog.
A kész gombát a mártásba keverjük, megtöltjük a palacsintákat, félbehajtjuk, tálba sorakoztatjuk, és sajttal megszórva tálaljuk.
|