<?xml version="1.0"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="/style/rss.xsl"?>
<rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[Ízvilág receptgyűjtemény]]></title><description><![CDATA[Valami finomat keresel? Itt biztos találsz kedvedre valót! Több, mint 2500 recept gyűjteménye minden kategóriában! Rendszeres frissítés!]]></description><link>//gportal.hu</link><image><url>//gportal.hu/portal/izvilag/image/1260907494.jpg</url><title><![CDATA[Ízvilág receptgyűjtemény]]></title><link>//gportal.hu</link></image><item><title><![CDATA[Rakott ponty burgonyával]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1074129</link><pubDate>2013-09-15 18:25:27</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 1 kg ponty, 3 db főtt tojás, vaj v. olaj, 2 dl tejföl, só
	
	Elkészítése:
	
	A krumplit héjában megfőzzük. Leszűrjük, a héját lehúzzuk és karikára vágjuk. A keményre főtt tojást ugyancsak karikára szeleteljük. A pontyot megtisztítva felbontjuk, felszeleteljük és besózzuk.

	A krumplit jól kivajazott edénybe rakjuk, sózzuk, olvasztott vajjal megöntözzük. Tetejére helyezzük a tojásszeleteket és azokat szintén megsózzuk és olvasztott vajjal megöntözzük. Erre kerülnek a besózott halszeletek és ezt ugyancsak megöntözzük vajjal. Tetejére két deci tejfölt öntünk és sütőben, lassú tűznél körülbelül fél óra alatt pirosra sütjük.


	PONTY
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sütőtökleves (3)]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1074114</link><pubDate>2013-09-15 17:42:00</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg sütőtök, tej, vaníliás cukor, cukor v. édesítőszer, fahéj
	
	Elkészítése:
	
	A sütőbe toljuk be fél órára, majd vájjuk ki a tök belsejét. A kinyert masszát kevés tejjel, vaníliával, kevés cukorral vagy édesítőszerrel pürésítsük össze botmixer segítségével.

	Fahéjjal megszórva különleges ízvilágot érhetünk el.

	&nbsp;


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Egres-őszibarack lekvár]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1062547</link><pubDate>2013-08-19 10:39:41</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 50 dkg egres, 50 dkg sárga húsú őszibarack (előkészítés után mérjük), 1,15 kg cukor, 1 cs. zseléfix
	
	Elkészítése:
	
	Az egrest megtisztítjuk, megmossuk. Az őszibarackot félbevágjuk, kimagozzuk, majd rövid időre forrásban lévő vízbe tesszük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk. Mindkét gyümölcsöt feldaraboljuk és lemérjük.
	
	A kimért cukor mennyiségből 2 evőkanálnyit elveszünk és a zseléfixszel összekeverjük. Egy főzőedényben a zseléfix-cukor keverékét a darabolt gyümölcsökkel összekeverjük, majd állandó kavargatás mellett nagy lángon felforraljuk. Ha már folyamatosan forr, hozzáadjuk a maradék cukrot, majd állandóan kavarva ismét felforraljuk. Egy percen keresztül (az időt pontosan betartva) folytonos kavargatás közben főzzük, majd levesszük a tűzről. A főzetről szükség esetén eltávolítjuk a habot, és azonnal színültig töltjük vele az előkészített befőttesüvegeket. Az üvegeket csavaros tetővel lezárjuk, azonnal fejtetőre állítjuk, és így kb. 5 percig állni hagyjuk.


	DZSEM, LEKVÁR, CSATNI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tökös-mákos rétes]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1062541</link><pubDate>2013-08-19 10:27:26</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók (2 rúdhoz): 4 lap rétestészta, 40 dkg főzőtök, 20 dkg porcukor, 10 dkg darált mák, 1 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1 citrom reszelt héja, csipetnyi só
	
	Elkészítése:
	
	A darált mákot összekeverjük a tejföllel, reszelt citromhéjjal, porcukorral, sóval, majd hozzáadjuk a gyalult főzőtököt. Jól összekeverjük, és megkóstoljuk, elég édes-e (csak édesen jó!).
	
	Az előkészített réteslapokat (kettőt egymásra téve) kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk, és a felvert tojással bekenjük. Ezután rákenjük a tökös-mákos tölteléket, majd összecsavarva kikent sütőlemezre tesszük. A másik rétest is ugyanígy csináljuk. Mindkettő tetejét meglocsoljuk az olvasztott vajjal, és előmelegített, forró sütőbe téve, közepes lángon megsütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük, és porcukorral vagy anélkül kínáljuk.


	RÉTES
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Lecsó fagyasztása]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1062532</link><pubDate>2013-08-19 10:00:39</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	A lecsót a szokásos módon - olajon vagy füstölt szalonnán - teljesen elkészítjük, és rövid lére sütjük.

	Folpackkal bélelt akkora dobozokba töltjük, amennyire télen egyszerre szükségünk lesz, és megfagyasztjuk. Ha már kemény, a folpack segítségével a dobozból kiemeljük, és a lecsókockákat becsomagoljuk, feliratozzuk.

	Télen csak felolvasztjuk, és kolbásszal vagy tojással esetleg főtt rizzsel dúsítva tálalhatjuk.


	FAGYASZTÁS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Rokfortos melegszendvics]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1062519</link><pubDate>2013-08-19 09:28:14</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 10 dkg rokfort, 1 dl tejföl, 1 tojássárgája, 1 kk. mustár, őrölt bors, só, vaj, kenyér, paradicsom
	
	Elkészítése:
	
	Tíz dkg áttört rokfortot elkeverünk 1 dl tejföllel, törött borssal, sóval, 1 kávéskanál mustárral és 1 tojássárgájával.
	
	A gyengén vajazott kenyérre paradicsomkarikát fektetünk, majd bevonjuk a rokfortkrémmel. Sütőben vagy grillsütőben a sajt pirulásáig sütjük.


	MELEGSZENDVICS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tölteni való paprika fagyasztása]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1058485</link><pubDate>2013-08-10 12:02:16</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: tv paprika, folpack
	
	Elkészítése:
	
	A megmosott, szép húsos, közepes nagyságú paprikák szár felőli részéről egy vékony lapot levágunk, és a csumáját meg az ereit kiszedjük. Annyi paprikát tolunk egymásba, ahányra télen majd egy alkalommal szükségünk lesz, és az így kapott rudat folpackba tekerve megfagyasztjuk.
	
	Télen még fagyottan töltjük, és a lobogva forró paradicsomlébe rakva olvasztjuk fel, főzzük meg.


	FAGYASZTÁS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Hamburger]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1058479</link><pubDate>2013-08-10 11:47:22</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 1/2 kg hátszín (vagy más marhahús), 4 hamburgerzsemle vagy puffancs, só, bors, ketchup, mustár, 1 fej vöröshagyma, 1 fej saláta, paradicsom
	
	Elkészítése:
	
	A hártyáitól megtisztított húst ledaráljuk, a masszából 6-8 cm átmérőjű lapos pogácsákat formálunk, amelyeket vagy grillezünk, vagy zsír nélkül, teflon serpenyőben mindkét oldalukon 5-5 percig sütünk.
	
	A zsemléket/puffancsokat kettévágjuk, kicsit megpirítjuk, ráteszünk 1-1 megmosott és leszárított salátalevelet, arra a húspogácsákat, amelyeket ízlés szerint sóval, borssal, ketchuppel, mustárral megízesítünk, hagyma- és paradicsomszeleteket szórunk rá, és rátesszük a zsemle/puffancs másik felét.


	Ha nincs salátalevél, akkor a megpirított zsemlét/puffancsot tanácsos kicsit megvajazni, hogy a húslétől ne ázzon át.


	SZENDVICS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Latin lángos]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1058292</link><pubDate>2013-08-09 21:03:29</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 1 kk. sütőpor, 1 kk. só, 1 ek. étolaj, liszt, olaj
	
	Elkészítése:
	
	A lisztet a sóval, a sütőporral és 1,5 dl hideg vízzel, 1 evőkanál étolajjal jól összegyúrjuk. Tojásnyi gombócokat szaggatunk és aztán fél órán át pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán lepény alakúra nyújtjuk és olajozott, forró palacsintasütőben mindkét oldalán megsütjük.
	
	Adhatjuk köretként, de tejföllel vagy ketchuppal, valamint reszelt sajttal, esetleg darált sonkával meghintve önálló egytálételként is.


	DÉL-AMERIKAI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sonkás dolma]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1058278</link><pubDate>2013-08-09 20:40:48</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: szőlőlevél (nem permetezett!), 10 dkg rizs, 20 dkg főtt füstölt hús (sonka), 3 dkg vaj, só, ecet, olaj
	
	Elkészítése:
	
	A rizst alaposan megmossuk, és kétszer annyi vízzel öntjük le, mint amennyi a térfogata. Sóval vagy húsleveskockával ízesítjük, három deka vajat dobunk bele, és puhára pároljuk. A tűzről levéve 20 deka nagyon apróra vágott főtt füstölt hússal keverjük össze.
	
	Nem permetezett szőlőleveleket sós vízzel leforrázunk, és mindegyikbe - mintha töltött káposztát készítenénk - sonkás rizst csomagolunk.

	Egy lábasba szorosan egymás mellé fektetjük (vagy cérnával egyenként átkötjük), és annyi enyhén sós vízzel öntjük le, hogy ellepje. Fedő alatt 15 percig főzzük, majd a levét leöntjük róla, és a dolmákat kevés ecettel, bővebben olajjal megöntözzük. A hűtőszekrényben legalább egy napig állni hagyjuk, csak utána tálaljuk.


	GÖRÖG
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Somogyi búbos karaj]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1057841</link><pubDate>2013-08-08 21:39:09</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 6-8 szelet sertéskaraj, 15 dkg gomba, 10-15 dkg sajt, 4 főtt tojás, 1 zsemle, 1 fej vöröshagyma, 1 cs. petrezselyemzöld, só, bors, majoranna; a sütéshez: zsír vagy olaj
	
	Elkészítése:
	
	A húst kicsontozzuk és felforrósított zsírban vagy olajban mindkét oldalát hirtelen átsütjük, majd kiszedjük.
	
	A visszamaradó zsiradékon a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, majd kevés vízzel puhára pároljuk.
	
	A zsemlét vízbe áztatjuk, kicsavarjuk. A tojásokat lereszeljük, hozzáadjuk a zsiradékból kiszedett hagymát és gombát, a kinyomkodott zsemlét, sóval, borssal, majorannával és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük.
	
	A hússzeleteket lapos tűzálló tálba helyezzük, és a tojásos masszát egyenletesen elosztva ráhalmozzuk. A halmokat betakarjuk reszelt sajttal, és hideg sütőbe téve, közepes hőmérsékleten megsütjük.
	
	Köretnek főtt vagy sült burgonyát adhatunk hozzá.


	SERTÉSKARAJ/BORDA
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Szederdzsem]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1057836</link><pubDate>2013-08-08 21:31:13</pubDate><author><![CDATA[]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 1 kg szeder, 60 dkg cukor
	
	Elkészítése:
	
	Az átválogatott, vízzel leöblített gyümölcsöt összekeverjük a cukorral, és egy napig hűvös helyen állni hagyjuk.
	
	Tűzre tesszük, és állandóan keverve kb. 15 percig főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe tesszük.

	&nbsp;

	&nbsp;


	DZSEM, LEKVÁR, CSATNI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Húscsigák nyárson]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052099</link><pubDate>2013-07-27 17:45:16</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 3 nagy szelet (60 dkg) sovány sertéscomb, só, bors, 1 nagy fej hagyma, 6 gerezd fokhagyma, 9 vékony szelet angolszalonna, 12-15 bazsalikomlevél, ágacska rozmaring (10 cm-es), 2 ek. olaj, 1 dl száraz fehérbor, hosszú bambuszpálcika
	
	Elkészítése:
	
	A hússzeleteket leöblítjük, szárazra töröljük, kissé kiverjük-elvékonyítjuk, meghintjük sóval, frissen őrölt borssal, és megkenjük az áttört fokhagymával. Beterítjük 3-3 szelet angolszalonnával és a bazsalikomlevelekkel. (Ha nem elég vékonyak a szalonnaszeletek, azokat is kiverjük).
	
	Feltekerjük a hússzeleteket, majd úgy, hogy a hajtás vége a tekercsek egymással érintkező oldalára kerüljön, szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket. Egyenlő távolságot tartva 4 bambuszpálcikával átszúrjuk a tekercs-együttest, aztán a pálcikákkal párhuzamosan 4 darabra vágjuk. A húscsigákat vágott felükre fektetjük, kissé ellapítjuk, kerekre igazítjuk.
	
	Nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, élénk tűzön körbepirítjuk benne a csiganyársakat (5 perc). Melléjük dobjuk a gerezdekre szelt hagymát és a rozmaringot, alájuk öntjük a bort, fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk (25-30 perc).
	
	Tepsis zöldséget, héjában sült krumplit, friss, vegyes idénysalátát kínálhatunk hozzá.


	 Ha faszénparázs fölött sütjük, tanácsos a nyársakat 15-20 percig alufóliába csomagolva, aztán fólia nélkül, olajjal kenegetve 15-20 percig a grillrácson forgatni.

	(Nők lapja, 2012/35)


	SERTÉSCOMB
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sárgabaracklepény]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052086</link><pubDate>2013-07-27 17:10:17</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 50 dkg sárgabarack, 20 dkg rétesliszt, 20 dkg porcukor, 20 dkg vaj vagy margarin, 5 tojás, 2 ek. rum, só, zsír, liszt
	
	Elkészítése:
	
	20 deka porcukrot 20 deka vajjal vagy margarinnal, öt tojássárgájával, meg egy csipetnyi sóval habosra keverünk, majd felváltva, apránként adjuk hozzá a tojások habbá vert fehérjét és 20 deka réteslisztet. Végül két evőkanál rummal ízesítjük, és egy közepes nagyságú, kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk.
	
	Fél kiló sárgabarackot meghámozunk, félbevágjuk, kimagozzuk, és vágott felükkel lefelé a tésztára rakjuk. A forró sütőbe toljuk, és öt percig erős, majd takaréklángon szép pirosra sütjük. A gyümölcs a sülés során a tésztába süllyed. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve, kockákra vágva rakjuk tálra.


	LEPÉNY, PITE, FELFÚJT
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Paraguay-i húspüré]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052063</link><pubDate>2013-07-27 16:34:46</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: darált marhahús, alma, 2 ek. mazsola, 5 dkg mandula, 1/2 dl konyak, vöröshagyma, fokhagyma, vaj, só, pirospaprika, őrölt bors
	
	Elkészítése:
	
	Kevés vajban pároljuk meg a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a darált marhahúst, sót, pirospaprikát, őrült borsot, reszelt almát, mazsolát, durvára vágott mandulát és a konyakot. Állandó keverés mellett kb. 15 percig pároljuk.
	
	Köményes főtt burgonyával tálaljuk.


	DÉL-AMERIKAI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Káposztaleves füstölt kolbásszal]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052052</link><pubDate>2013-07-27 16:24:54</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg savanyú káposzta, 10 dkg füstölt kolbász, 5 dkg füstölt szalonna, 1,5 dl tejföl, 6 dkg liszt, 2 dkg vöröshagyma, 1 g pirospaprika, 1 dkg só, 4 dkg zsír
	
	Elkészítése:
	
	A savanyú káposztát 1,5 liter vízben puhára főzzük.
	
	A füstölt szalonnát kockára vágjuk, lepirítjuk. A kolbászt karikára vágjuk, a szalonnával együtt a levesbe tesszük és megsózzuk.
	
	Lisztből és zsírból rántást készítünk, finomra vágott hagymát, pirospaprikát teszünk bele, kevés hideg vízzel felöntve a levesbe keverjük és 10 percig forraljuk.
	
	Tálalás előtt a tejfölt belekeverjük.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Nektarin-málna lekvár]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052045</link><pubDate>2013-07-27 16:11:53</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 2 kg nektarin, 1,5 kg kristálycukor, 2 citrom leve, 20 dkg málna, 20 dkg porcukor, 1,5 dl víz
	
	Elkészítése:
	
	A nektarinokat megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. A gyümölcshúst lemérjük, minden kilóra 75 dkg cukrot számolunk.
	
	A nektarint, a cukrot és a citromlevet egy főzőedénybe öntjük. Összekeverjük, gézzel lefedjük, és 24 órára hűtőbe tesszük.
	
	Másnap a málnát a cukorral és a vízzel összeturmixoljuk, majd szitán áttörjük, hogy mag nélküli levet kapjunk.
	
	A nektarint megkeverjük, kis lángon felforraljuk, a keletkező habot leszedjük. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a málnaszirupot, és még 10 percig főzzük. A lekvárt üvegekbe töltjük és rögtön lezárjuk.


	DZSEM, LEKVÁR, CSATNI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Karfiol sajtmártással]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1052041</link><pubDate>2013-07-27 16:03:35</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 1 kg karfiol, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 2 dl tej, 2 dl kefir, 2 dkg vaj, 2 ek. liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 cs. petrezselyemzöld, só, őrölt bors
	
	Elkészítése:
	
	A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és fazékba téve annyi sós vízzel felöntjük, amennyi éppen ellepi. Félpuhára főzzük.
	
	Amíg a karfiol fő, a vajat habzásig melegítjük a liszttel, majd a forró tejet ráöntve, állandóan keverve sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a megtisztított, reszelt vöröshagymát és a borsot, majd megsózzuk, és pár percig hűlni hagyjuk. Ezután a reszelt sajttal, a finomra vágott petrezselyemmel és a kefirrel simára keverjük.
	
	A karfiolt leszűrjük, és tűzálló tálba vagy tepsibe rakjuk, leöntjük a mártással, kissé összerázzuk, hogy mindenhová jusson, és forró sütőben aranyszínűre sütjük.


	KARFIOL
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Sárgabaracklekvár]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048128</link><pubDate>2013-07-19 17:51:30</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 1 kg sárgabarack, 60 dkg porcukor
	
	Elkészítése:
	
	A megtisztított barackot és a porcukrot rétegesen egy nagy lábosba rakjuk. Egy réteg cukor, egy réteg barack, addig, amíg a barack tart. Alul és fölül cukor legyen! Letakarjuk, és másnapig hűvös helyen állni hagyjuk.
	
	Másnap folytonos keverés közt megfőzzük. Addig főzzük, amíg a tányérpróba sima lesz és megkocsonyásodik. Üvegekbe rakjuk és lekötjük. Hűvös helyen tároljuk.


	DZSEM, LEKVÁR, CSATNI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Húsos rizibizi]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048122</link><pubDate>2013-07-19 17:37:07</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 45 dkg zöldborsó, 25 dkg sertéscomb, 15 dkg rizs, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 ek. olaj, petrezselyemzöld, pirospaprika, bors, só
	
	Elkészítése:
	
	A vöröshagymát apróra vágjuk, megsózzuk és az olajon megpirítjuk. Megpaprikázzuk, kevés vízzel felengedjük, és beletesszük a megmosott, kis kockákra vágott húst.
	
	Közben a rizst megtisztítjuk, átmossuk, és ha a hús már majdnem puha, rátesszük. Felengedjük másfélszeres mennyiségű vízzel, rátesszük a megmosott zöldborsót és az apróra vágott petrezselyemzöldet, lefedjük, és sütőben 15-20 percig pároljuk.


	RIZS, GABONAFÉLÉK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Meggykoch]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048110</link><pubDate>2013-07-19 17:08:44</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 60 dkg meggy, 1 l tej, 25 dkg búzadara, 4 tojás, 10 dkg cukor, 5 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja, porcukor
	
	Elkészítése:
	
	A tejet forraljuk, és a búzadarát közben állandóan kevergetve beleszórjuk. Kis lángon, folyamatosan kevergetve 3-4 percig főzzük. Ezután a tűzről levesszük, és 5 deka vajjal, meg 10 deka cukorral összekeverjük. Ha kihűlt - és a cukor meg a vaj feloldódott -, a tojások sárgájával kikeverjük. A tojások kemény habbá vert fehérjét apránként belekeverjük, és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
	
	A felét alaposan kivajazott, mély tűzálló tálba töltjük, és a megmosott, lecsumázott, kimagozott, alaposan lecsepegtetett meggyel kirakjuk. A maradék tésztamasszával betakarjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 5 percig erős, majd takaréklánggal 40 percig sütjük. Forrón porcukorral meghintjük és melegen tálaljuk.


	TEPSIS SÜTI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Szalonnás burgonyapuffancs]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048095</link><pubDate>2013-07-19 16:46:04</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 1 póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 cs. petrezselyemzöld, 8 szelet bacon, 2 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, só, bors, olaj a sütéshez, 8-10 kis paradicsom
	
	Elkészítése:
	
	A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és bő sós vízben puhára főzzük.
	
	A póréhagyma fehér és zöld részét is felkarikázzuk, a fokhagymát áttörjük. A petrezselymet (néhány levélke kivételével) finomra vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, félretesszük, visszamaradt zsírjában megfonnyasztjuk a pórét és a fokhagymát.
	
	A leszűrt burgonyát áttörjük, és a hagymás zsiradékba forgatjuk. Kissé hűlni hagyjuk, azután beledolgozzuk a tojásokat, a lisztet, a petrezselymet, ízlés szerint sót és borsot. Nedves tenyérrel gombócokat formálunk a masszából, kissé ellapítjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és két részletben, 2-3 evőkanál felforrósított olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Felitatjuk róluk a zsiradékot, tálra rendezzük, és a pirított szalonnával, a felezett paradicsomokkal és a petrezselyemlevélkékkel díszítve tálaljuk.
	
	Köretként, vagy savanyúsággal, idénysalátával főételként fogyasztjuk. Fissen az igazi!


	KÖRETEK&nbsp; BURGONYA
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Vaníliás sárgadinnyelekvár]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048077</link><pubDate>2013-07-19 16:03:12</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 1 kg sárgadinnyebél, 1/2 rúd vanília, 1 citrom, 1/2 kg cukor, szalicil
	
	Elkészítése:
	
	A sárgadinnyét nagyon kicsire összevágjuk, és egy hibátlan edényben gőz fölött puhára pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott citromot, a kettévágott vaníliát, és amikor habzik, akkor hozzákeverjük a cukrot. Folyamatosan kevergetve körülbelül 1 órán keresztül lassú tűzön főzzük, majd forrón üvegekbe rakjuk, a tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk, és légmentesen lefedjük. Szárazgőzben hagyjuk kihűlni.


	DZSEM, LEKVÁR, CSATNI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Magyaros melegszendvics]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048055</link><pubDate>2013-07-19 14:46:26</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 20 dkg gyulai kolbász, 10 dkg reszelt sajt, tejföl, mustár, majoranna, vaj, kenyér
	
	Elkészítése:
	
	A gyulai kolbászt ledaráljuk, és kevés mustárral, tejföllel, csipetnyi majorannával és 10 dkg reszelt sajttal összekeverjük.
	
	A vajjal vékonyan megkent kenyérszeleteket bevonjuk vele, tetejére tejfölt teszünk és néhány percig forró sütőben sütjük.


	MELEGSZENDVICS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Bogotai csirkeleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048039</link><pubDate>2013-07-19 14:34:21</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: csirke, szőlő, fehérbor, burgonya, vegyes zöldség, petrezselyemzöld
	
	Elkészítése:
	
	A feldarabolt csirkét a hasábokra vágott vegyes zöldséggel és a finomra vágott petrezselyemmel együtt hideg vízben feltéve majdnem puhára főzzük.
	
	Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, a szőlőszemeket és 1/2 dl fehérbort. Kb. 20 percnyi főzés után tálaljuk.


	LEVESEK,&nbsp;  DÉL-AMERIKAI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tejfölös sóskaleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048032</link><pubDate>2013-07-19 14:19:34</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sóska, 30 dkg borjú- vagy sertéscsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 5 dkg zsír, 6 dkg liszt, 2 dkg só, 3 dkg cukor, 1,5 dl tejföl, 1 db zsemle, 2 dkg vaj, 3 dkg vöröshagyma
	
	Elkészítése:
	
	A csontot és a zöldséget 1,5 liter sós vízben 2 óra hosszat főzzük.
	
	2 dkg zsírban a karikára vágott hagymát megpirítjuk, a megtisztított és megmosott sóskát beletesszük, 30 percig pároljuk és a leszűrt levessel felöntjük.
	
	3 dkg zsírból és 6 dkg lisztből rántást készítünk, kevés hideg vízzel felöntjük, a levesbe keverjük, 10 percig forraljuk és szitán átpasszírozzuk.
	
	Tálalás előtt a tejfölt belekeverjük és vajban pirított zsemlekockával tálaljuk.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Uborka fagyasztása (salátához)]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048027</link><pubDate>2013-07-19 13:56:53</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: kígyóuborka
	
	Elkészítése:
	
	A kígyóuborkát megmossuk és nagyon vékonyan legyaluljuk vagy felszeleteljük. Minden ízesítés nélkül zacskókba töltjük, és adagonként lefagyasztjuk.
	
	Télen az uborkasaláta csak akkor lesz jó, ha a fagyott uborkát salátalével leöntve olvasztjuk fel!


	FAGYASZTÁS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Karfiol fagyasztása]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1048025</link><pubDate>2013-07-19 13:42:10</pubDate><author><![CDATA[]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: karfiol, ecet
	
	Elkészítése:
	
	A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük.

	Vizet forralunk, kevés ecetet teszünk bele, hogy a karfiol szép fehér maradjon, és szűrőkanálba téve, kis adagonként beleengedjük, egy percig forraljuk. Ezután a vízből kiemeljük, lecsepegtetjük, sőt, papírtörölközőre terítve meg is szikkasztjuk, majd akkora kis műanyag zacskókba töltjük, amennyit egy alkalommal majd fel akarunk használni, és a mélyhűtő fagyasztó részébe rakjuk.


	FAGYASZTÁS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Dán kuglóf]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015594</link><pubDate>2013-04-28 16:19:53</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 5 tojás, 1-1 dl olaj és víz, 1 citrom reszelt héja, 25-25 dkg cukor és liszt, 1 cs. sütőpor, 1 ek. kakaópor, zsír, zsemlemorzsa
	
	Elkészítése:
	
	A tojássárgákat összekeverjük az olajjal, a vízzel és a citromhéjjal.
	
	A cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük, és összevegyítjük a két masszát. Végül belekeverjük a sütőport és a lisztet. A massza kétharmadát beleöntjük a kizsírozott, zsemlemorzsával behintett kuglófformába. A maradék tésztába kakaót szitálunk, és a formába öntjük. Lassú tűzön megsütjük.


	KUGLÓF
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Párizsi kifli]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015590</link><pubDate>2013-04-28 16:01:16</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók a kiflikhez: 30 dkg darált dió, 30 dkg porcukor, 2 tojásfehérje; a krémhez: 25 dkg vaj vagy Rama margarin, 20 dkg porcukor, 4 dl tej, 6 púpozott ek. vaníliaízű pudingpor (vagy rizsliszt); továbbá: zsír, liszt, étcsokoládé máz
	
	Elkészítése:
	
	A porcukrot a darált dióval és a tojásfehérjékkel összegyúrjuk, és vizes kézzel kis kifliket formázunk belőle. Kizsírozott, lisztezett sütőlemezre, egymáshoz nem túl közel ültetjük, és a forró sütőbe toljuk, de a lángot kicsire állítva inkább szárítjuk, mint sütjük a kis kifliket.
	
	A krémhez a vajat (vagy margarint) a porcukorral habosra keverjük. A hideg tejet a vaníliaízű pudingporral (vagy rizsliszttel) simára keverjük, kevergetve sűrűre főzzük, kihűtjük, majd a cukros vajjal habosra keverjük. Egy nyomózsákba (vagy egy levágott csücskű kis műanyag zacskóba) töltjük, és a felfordított kiflikre nyomjuk, hogy bevonja. Hideg helyen dermedni hagyjuk, majd a kifliket egyenként étcsokoládé mázba mártjuk. Ha a máz megszikkadt, tálra rakjuk.


	APRÓSÜTEMÉNY (édes)
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Párizsival töltött tojás]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015577</link><pubDate>2013-04-28 15:22:34</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: tojás, párizsi, vaj, mustár, só, őrölt bors
	
	Elkészítése:
	
	A főtt tojásokat félbe vágjuk és a sárgájukat kiszedjük. Áttörjük, sóval, borssal, mustárral, vajjal és pépesre vágott (vagy darált) párizsival elkeverjük. Visszatöltjük a félbevágott tojásokba.
	
	Tartármártással áthúzva tálaljuk.


	HIDEGKONYHA
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Spárgakrémleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015569</link><pubDate>2013-04-28 15:04:53</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg borjú- vagy sertéscsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 50 dkg friss vagy 30 dkg konzerv spárga, 1 dkg cukor, 6 dkg vaj, 6 dkg liszt, 1 dl tej, 2 dkg só, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, 1 db zsemle
	
	Elkészítése:
	
	A csontot és a zöldséget 1,5 liter sós vízben 2 óra hosszat főzzük. A megtisztított spárgát összevágjuk, a leszűrt levesben puhára főzzük és cukorral ízesítjük.
	
	4 dkg vajból és 6 dkg lisztből világos rántást készítünk, kevés hideg vízzel és tejjel felöntjük, a levesbe keverjük és 10 percig forraljuk, majd pürésítjük.
	
	Tálalás előtt a tejszínt a tojássárgájával habverővel elkeverjük és a nem forró levesbe öntjük.
	
	Kockára vágott zsemlét 2 dkg vajban megpirítunk és tálaláskor a levesbe tesszük.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Garnélás quiche]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015386</link><pubDate>2013-04-27 22:55:15</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók kb. 12 szelethez: a töltelékhez: 250 g gyorsfagyasztott garnéla, 100 g újhagyma, 3 tojás, 125 ml tejföl, 4 ek. tej, 2 ek. piros pesztó, só; a tésztához: 300 g búzaliszt, 1 cs. Dr. Oetker Expressz Élesztő, 1 kk. só, 1 tojás, 200 g Gouda sajt (reszelve), 125 ml tej, 100 ml napraforgóolaj; továbbá: 2 ek. zöldfűszer keverék, 2 ek. búzaliszt
	
	Elkészítése:
	
	Az újhagymát megmossuk és vékonyan felszeleteljük. A garnélát a tasakon feltüntetett utasítás szerint felolvasztjuk. A sütőtormát (kb. 28 cm átmérőjű) kivajazzuk. A sütőt előmelegítjük.
	
	A töltelékhez egy keverőedényben a tojást elkeverjük a tejföllel, hozzákeverjük a tejet és a pesztót, majd hozzáadjuk az újhagymát és a garnélát, ízlés szerint sóval ízesítjük.
	
	A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) sima tésztává dagasztjuk. A massza 3/4 részét a sütőformába tesszük, és a forma aljához és széléhez simítjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk rajta.
	
	A maradék tésztához hozzágyúrjuk a zöldfűszereket és a lisztet, elnyújtjuk, majd a díszítéshez különböző motívumokat szaggatunk belőle. A motívumokat a tésztára helyezzük.
	
	A sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a quiche-t megsütjük. Sütés után még melegen tálaljuk.
	
	Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
	Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
	Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
	Sütési idő: kb. 45 perc


	RÁK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Rakott csirkemell brokkolival]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015376</link><pubDate>2013-04-27 22:20:19</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 60 dkg csirkemell, 1 kis fej brokkoli, 2 fej vöröshagyma, 4 szál sárgarépa, 1 pritaminpaprika, 20 dkg reszelt sajt, kevés rozmaring, lestyán, bazsalikom, petrezselyem, só
	
	Elkészítés:
	
	A leöblített húst vékony szeletekre szeljük, besózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük. A meghámozott burgonyát és répát vékony karikákra szeljük. A megtisztított vöröshagymát felkarikázzuk, a brokkolit apró rózsákra szedjük, a pritaminpaprikát apró kockákra vágjuk.
	
	Egy nagyobb tűzálló tál alját megkenjük olajjal. Erre teszünk egy réteg burgonyát, megsózzuk, majd tovább rétegezzük hagymával, hússal, répával, brokkolival, pritaminpaprikával felváltva. A rétegeket sózzuk, fűszerezzük, és megszórjuk reszelt sajttal. Így haladunk rétegenként, amíg elfogynak a hozzávalók. A tetejét kevés olajjal meglocsoljuk, lefedjük, és előmelegített sütőben 190 fokon 90 percig sütjük.
	
	Ha megsült, kivesszük a sütőből, és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges levet kissé felszívja, majd tányérra adagolva kínáljuk.


	CSIRKEMELL
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Gyömbéres sertéskockák vörösborban]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=1015356</link><pubDate>2013-04-27 21:31:18</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg sertéstarja, 20 dkg sárgarépa, 5 dl + 5 ek. étolaj, 20 g friss gyömbér, 1 tk. étkezési keményítő, 80 ml szójaszósz, 12,5 ml vörösbor, 20 g kandiscukor, 500 ml forró húsleves, 1 tk. só
	
	Elkészítése:
	
	A húst öblítsd le, itasd le és vágd kockákra. A sárgarépát tisztítsd meg és kockázd fel. A forró wokot olajjal kétszer öblítsd ki, forrósíts fel benne 5 dl olajat, süsd benne a húskockákat két percig állandó rázás, forgatás mellett. Vedd ki és csepegtesd le. A fennmaradt olajat tedd félre.
	
	A forró wokot kevés étolajjal újra öblítsd ki kétszer, 5 evőkanál olajat forrósíts fel benne, a meghámozott gyömbért ebben süsd át. A húskockákat adagonként tedd bele, add hozzá az étkezési keményítőt, és az egészet süsd két percig.
	
	Öntsd rá a szójaszószt, tedd bele a répakockákat, és az egészet lefedett wokban párold két percig.
	
	Add hozzá a vörösbort, a kandiscukrot és a húslevest, és&nbsp; 30 percig gyöngyözve főzd. Sózd meg, és forrón tálald. Rizst kínálhatsz hozzá.


	SERTÉSTARJA, ÁZSIAI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Citromszelet]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=989043</link><pubDate>2013-02-14 23:05:37</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 25 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tojássárgája, tej; a krémhez: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 1 cs. tejszínes pudingpor, 4 dl tej, 1 egész citrom leve; lekvár; a mázhoz: 3 tojásfehérje, 20 dkg cukor
	
	Elkészítése:
	
	A tésztához valókat kevés tejjel összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle.
	
	A pudingport a szokásos módon felfőzzük a tejjel, ha kihűlt, hozzáadjuk az előzőleg a cukorral habosra kevert margarint. Az alsó lapot megkenjük a krém felével, beborítjuk a második lappal, amelyet tetszés szerinti lekvárral vonunk be, erre jön a harmadik lap és a maradék krém. Beborítjuk a negyedik lappal és bevonjuk a mázzal, amelyhez a tojásfehérjét gőzfürdőben felverjük a porcukorral.
	
	A tetejét reszelt csokival is díszíthetjük.


	TEPSIS SÜTI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Húsleves gazdagon]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=976302</link><pubDate>2013-01-12 19:59:01</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg marhalábszár, 60 dkg marhacsont, 1 fej vöröshagyma, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 kis zellergumó, 2 közepes krumpli, 3 paradicsom, 20 dkg tisztított zöldborsó, 15 dkg morzsolt kukorica (konzerv), 2 ek. olaj, 2 babérlevél, 5 szem bors, 10 dkg árpagyöngy (gersli)
	
	Elkészítése:
	
	Egy nagy fazékban felforrósítjuk az olajat, és a kisebb kockákra vágott húst barnára pirítjuk benne. 2,5 liter vízzel felengedjük, hozzátesszük a csontot, a babérlevelet, a borsot és a hagymát. Lefedve, kis lángon 2 órán át főzzük.
	
	A gerslit egy szűrőben folyó vízzel leöblítjük, a levesbe öntjük, és lefedve, kis lángon 40 percig főzzük.
	
	A kétféle répát, a zellert, a krumplit, a paradicsomot, a borsót és a kukoricát is a léhez adjuk, és puhára főzzük.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Lusta asszony rétese]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=976291</link><pubDate>2013-01-12 19:43:50</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 20 dkg porcukor, 1/2 cs. sütőpor, 50 dkg túró, 1/2 citrom héja, 5 dkg vaj, 2 dl tej, 2 db tojás
	
	Elkészítése:

	Keverjük össze egy tálban a réteslisztet, a porcukrot és a sütőport.

	Kenjük ki egy tepsi alját és széleit vajjal, majd öntsük a keverék felét a tepsibe. Morzsoljuk rá a reszelt citromhéjjal elkevert túrót, majd helyezzük a túróra a vajat. Borítsuk be a vajas-túrós réteget a maradék lisztes keverékkel.

	A tejben keverjük el a tojásokat, majd öntözzük meg a lisztes keveréket vele. 160 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig.


	RÉTES
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Lencseleves pirított kolbászkarikákkal]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=968937</link><pubDate>2012-12-25 21:18:35</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg kolbász, 20 dkg lencse, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, babérlevél, 20 dkg leveszöldség, pirospaprika, liszt, olaj
	
	Elkészítése:
	
	A lencsét elkezdjük főzni vöröshagymával, fokhagymával, babérlevéllel. (Tehetünk bele füstölt húst is, ekkor vigyázzunk a sóval!)
	
	Amikor már szinte teljesen megfőtt a lencse, adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket, majd ha azok is megpuhultak, zsemleszínű pirospaprikás rántással sűrítjük a levest.
	
	Tálalásnál tejfelt adhatunk hozzá, és tegyünk bele pirított kolbászkarikákat.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Bolognai spagetti]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966897</link><pubDate>2012-12-20 21:52:06</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg spagetti, 8 dkg vaj, 5 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zeller, 10 dkg sárgarépa, 20 dkg marhahús, 15 dkg füstölt kolbász, 10 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 dkg só, 3 g őrölt bors, 1/4 cs. petrezselyemzöld, 1 g kakukkfű, 15 dkg paradicsompüré, 10 dkg reszelt sajt
	
	Elkészítése:
	
	Bő vizet forralunk, enyhén megsózzuk, majd a spagettit kifőzzük benne. Amikor a tészta megfőtt leszűrjük, langyos folyóvíz alatt leöblítjük és jól lecsepegtetjük. Edénybe tesszük, és egy kevés olvasztott vajat öntve rá összekeverjük.
	
	A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, hasonlóan daraboljuk a zellert és a sárgarépát is. A sovány marhahúst és a füstölt kolbászt a legnagyobb lyukú tárcsán ledaráljuk, hogy a hús ne legyen nagyon pépes.
	
	A füstölt szalonnát félig lepirítjuk és hozzáteszünk 4-5 dkg vajat, majd a felaprított vöröshagymát beletéve üvegesre pároljuk. Ekkor beletesszük az összevágott zöldségeket és a zúzott fokhagymát. Az anyagokat néhány percig együtt pirítjuk, majd belekeverjük a darált kolbászt és a marhahúst. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, kakukkfűvel fűszerezzük. Amikor a hús puhára párolódott, hozzáadjuk a paradicsompürét és gyakori keverés közben mérsékelt tűzön készre főzzük.
	
	A sütőben jól megforrósított spagettit tálra tesszük és a tetejére öntjük az elkészített paradicsomos húst. Gazdagon megszórjuk a reszelt sajttal és tálaljuk.


	SPAGETTI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Kubai melegszendvics]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966884</link><pubDate>2012-12-20 21:14:09</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: ananász, sajt, kenyér, vaj

	Elkészítése:

	A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük vajjal, majd ráteszünk egy karika ananászt és sajttal befedjük. Néhány percig forró sütőben pirítjuk.


	MELEGSZENDVICS
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Savanyú vadmalacleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966881</link><pubDate>2012-12-20 21:04:29</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg vaddisznó hús, 5 dkg fehérrépa, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 nagy fej vöröshagyma, só, babérlevél, kakukkfű, őrölt fehér bors, 1 kis doboz tejföl, tejszín, 1 db citrom, 1 cs. petrezselyemzöld, 0,8 dl étolaj
	
	Elkészítése:
	
	A finomra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a kis kockára vágott húst, és tovább pirítjuk. Rövid lével pároljuk, közben a fűszerekkel ízesítjük. A zöldségeket szintén kockára vágva beletesszük, felengedjük vízzel, és készre főzzük a levest.
	
	Tejfeles habarással sűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, citromlével ízesítjük, a legvégén finomra vágott petrezselymet adunk hozzá. Galuskával vagy csipetkével tálaljuk.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Tojáskrém]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966873</link><pubDate>2012-12-20 20:53:10</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 8 db tojás, 10 dkg margarin, petrezselyemzöld vagy metélőhagyma, mustár, só, őrölt bors
	
	Elkészítése:
	
	A tojásokat megfőzzük és villával egészen apróra nyomkodjuk, majd a margarinnal elkeverjük úgy, hogy vajszerű pépet kapjunk. Törött borssal ízesítjük, majd beleszórjuk az egészen apróra vágott petrezselyemzöldet vagy snidlinget, és beletesszük a mustárt. Hideg vacsoraként, kenyérre kenve tálaljuk.


	SZENDVICSKRÉM, PÁSTÉTOM
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Diós kockák]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966605</link><pubDate>2012-12-19 23:13:17</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 12,5 dkg margarin, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 25 dkg darált dió, 5 dkg búzakeményítő, 1 kk. sütőpor, kb. 15 dkg fél dió a díszítéshez
	
	Elkészítése:
	
	Először habosra keverjük a margarint, cukrot, tojásokat, majd beletesszük a darált diót és a keményítővel elkevert sütőport. Zsiradékkal kikent, kb. 30x30 cm-es tepsibe kenjük a masszát. A tészta felületén körülbelül 4 cm széles rombuszokat húzunk késsel és mindegyik közepébe egy fél diót rakunk. A tepsit közepesen erős tűzű sütőbe tesszük, kb. 20 perc alatt megsül a sütemény. Ha kihűlt, darabokra vágjuk.


	TEPSIS SÜTI
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Fenyőkalács karácsonyi vajjal]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966575</link><pubDate>2012-12-19 21:41:31</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók (kb. 16 adag): a tésztához: 100 ml tej, 450 g búzaliszt, 1 cs. instant élesztő, 80 g porcukor, 1 cs. vanillincukor, 1 csapott tk. só, 250 g túró, 1 tojás (közepes méretű), 100 g aszalt vörös áfonya; ezenkívül: 2 ek. tej, kb. 2 ek. mandulaforgács; a karácsonyi vajhoz: 250 g lágy vaj, 2 tk. mézeskalács fűszerkeverék, 1 ek. kakaópor, 50 g porcukor, 1 csipet só
	
	Elkészítése:
	
	A tepsit (kb. 30 x 40 cm) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
	
	A tejet felmelegítjük. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. A vörös áfonya kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. Hozzáadjuk a vörös áfonyát. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, amíg duplájára nő.
	
	A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, és hengerré formázzuk. A hengert 16 egyenlő darabra vágjuk, a szeleteket előbb golyóvá, majd hosszúkás cipóvá formázzuk. Három-négy cipót a tepsi közepébe egymás fölé helyezünk, ez lesz a fenyő törzse. A többi cipót a törzs mindkét oldalához ferdén illesztjük. A tésztát lefedjük, és újra pihentetjük, amíg láthatóan megnő. A cipókat a tejjel megkenjük és mandulaforgáccsal hintjük. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a kalácsot megsütjük.
	
	Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
	Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
	Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
	Sütési idő: kb. 15 perc
	
	Sütés után a süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint porcukorral hintjük.
	
	Vaj: Valamennyi hozzávalót egy keverőedénybe öntjük és konyhai robotgéppel (habverő) kezdetben alacsony, majd legmagasabb fokozaton simára keverjük. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.


	&#8226; A kalács tésztája jól fagyasztható. Miután a tészta felengedett, kb. 5 percig süssük elő.
	&#8226; A karácsonyi vajat adagonként le lehet fagyasztani, majd a szükség szerinti mennyiséget felengedni.

	(Dr. Oetker)


	SÜTEMÉNYEK, DESSZERTEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Mandulás csillagok]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=966263</link><pubDate>2012-12-18 21:20:27</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 20 dkg margarin, 1 tojássárgája, 10 dkg őrölt mandula, 5 dkg durvára vágott mandula, és a beszóráshoz még 2,5 dkg vágott mandula
	
	Elkészítése:
	
	Összegyúrjuk a lisztet, cukrot, margarint, tojássárgáját és az őrölt és durvára vágott mandulát, 3 mm vastagra kinyújtjuk és csillagformákat szúrunk ki belőle. A tetejüket megszórjuk a vágott mandulával és mérsékelt tűzű sütőben megsütjük.


	APRÓSÜTEMÉNY (édes)
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Mogyorós sütik]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=965948</link><pubDate>2012-12-17 23:33:54</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: 4 tojássárgája, 1 egész tojás, 15 dkg porcukor, 30 dkg darált mogyoró, kb. 12 dkg egész mogyoró
	
	Elkészítése:
	
	A tojássárgákat, a tojást és a cukrot habosra keverjük, beletesszük a darált mogyorót. Fél órát állni hagyjuk.
	
	Megolajozott, lisztezett tepsire két kávéskanálnyi mennyiségeket halmozunk egymás mellé és belenyomunk egy-egy szem mogyorót. Mérsékelt tűzön lassan szárítsuk ki.


	APRÓSÜTEMÉNY (édes)
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Csokis-áfonyás tallérok]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=965918</link><pubDate>2012-12-17 21:47:16</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók (kb. 80 db-hoz): a töltelékhez: 125 g aszalt vörös áfonya, 50 g őrölt mandula, 75 g csokoládé, 1 tojás (közepes méretű), 1 cs. Bourbon vaníliás cukor, 1/2 tk. őrölt fahéj, a tésztához: 375 g búzaliszt, 150 g porcukor, 1 cs. Bourbon vaníliás cukor, 1 tojás (közepes méretű), 180 g Rama margarin, 2 ek. víz, 2 tk. kakaópor
	
	Elkészítése:

	Az aszalt vörös áfonyát és a csokoládét apró darabokra vágjuk. A tepsit (kb. 30 x 40 cm) sütőpapírral kibéleljük, és a sütőt előmelegítjük.
	
	A lisztet egy keverőedénybe szitáljuk. A kakaópor kivételével hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát megfelezzük és az egyik feléhez a kakaóport hozzágyúrjuk. A világos és a kakaós tésztát külön-külön, enyhén lisztezett munkalapon, 20 x 10 cm nagyságú lappá nyújtjuk. A világos tésztát a kakaós tésztára helyezzük. enyhén rányomjuk, és óvatosan egy 20 x 40 cm-es lappá nyújtjuk.
	
	A töltelékhez az előkészített áfonyát és a csokoládét egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól elkeverjük. A tésztát a töltelékkel megszórjuk, majd elfelezzük. A lapokat a hosszabbik oldaltól indítva feltekerjük és egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
	
	A hengereket egyenlő nagyságú, kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk, és a tepsibe fektetjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
	
	Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
	Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
	Gáz: kb. 3-4. fokozat (előmelegítve)
	Sütési idő: kb. 10 perc
	
	Sütés után a tallérokat sütőpapírral együtt, sütőrácson hagyjuk kihűlni.


	&#8226; Ha a tészta túl lágy, helyezzük fél órára a hűtőszekrénybe.
	&#8226; Jól záródó fém dobozban a tallérok akár 3 hétig is eltarthatóak.

	(Dr. Oetker)


	APRÓSÜTEMÉNY (édes)
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Ecuadori töltött banán]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=965913</link><pubDate>2012-12-17 21:28:29</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók: banán, mazsola, rum, habtejszín, cukor, mandula, tejberizs
	
	Elkészítése:
	
	A banánok tetejét hosszában levágjuk és belsejüket kikaparjuk. A kivájt banánbelsőt elkeverjük rumba áztatott mazsolával és cukrozott, keményre vert tejszínhabbal. A krémet visszatöltjük az üregekbe és tejberizs alapra helyezzük. A tetejüket visszatesszük, és durvára vágott mandulával meghintve hűtve tálaljuk.


	DESSZERT, ÉDESSÉG
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item><item><title><![CDATA[Spárgaleves]]></title><link>//gportal.hu/gindex.php?pg=32084897&amp;postid=965617</link><pubDate>2012-12-16 23:30:06</pubDate><author><![CDATA[izvilag]]></author><description><![CDATA[
	Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg borjú- vagy sertéscsont, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg petrezselyemgyökér, 50 dkg friss vagy 30 dkg konzerv spárga, 1 dkg cukor, 4 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2 dkg só, 1/4 cs. petrezselyemzöld, 1 dl tej
	
	Elkészítése:
	
	A csontot, zöldséget 1,5 liter sós vízben 2 órán át főzzük. A megtisztított spárgát kockára vágjuk, cukorral ízesítjük és a leszűrt levesben megfőzzük.
	
	A vajjal és a liszttel, finomra vágott petrezselyemmel világos rántást készítünk, kevés hideg vízzel felengedjük, a tejjel együtt a levesbe keverjük és öt percig forraljuk. Vajas galuskát főzünk bele.


	LEVESEK
]]></description><encoded><![CDATA[]]></encoded></item></channel></rss>
